Prosecco este in mod oficial preferat de mai multi oameni decat sampania. Astazi incercam sa aflam de ce creste interesul oamenilor fata de acest produs spumant. Dar mai intai putina istorie.
Prosecco este un vin spumant din struguri Glera – o varietate de origine slovenă care a fost adusă în satul italian Prosecco să crească. N-ati fi crezut ca prosecco-ul nu este 100% italian, nu? S-a crezut că această varietate de struguri a fost cultivată chiar și în epoca romană, oferind lui prosecco un plus de autoritate în mizele de calitate. Istoricul social britanic și scriitorul de călătorie Fynes Moryson este considerat a fi prima persoană care menționează băutura de la prosecco, deoarece referirea la “prosecho” a fost găsită în notele sale după vizita sa în nordul Italiei în 1593.
Si acum sa vedem de unde explozia asta care a inceput prin 2008, in urma prabusirii pietei ca urmare a crizei globale.
Bulele, da… bulele cuceresc femeile. Iata si primul motiv pentru care interesul pentru Prosecco a crescut in ultimii ani – se adreseaza in special femeilor. Femeile adora bulele, le face sa se simta speciale, ca si cum au la fiecare pahar un motiv de sarbatoare. Cum din 1500 dioxidul de carbon a fost folosit pentru sampania imbuteliata in sticle cu dop de pluta, cum doar capetele incoronate si nobilimea avea acces la sampanie, fiind extrem de scumpa, aceasta a facut ca acest produs sa fie asociat cu luxul.
Si asa apare si al doilea motiv – pretul. Deoarece nu multi isi pot permite sa cumpere o sticla de sampanie de fiecare data cand au chef sa sarbatoreasca ceva (pierderea a 3 kg in greutate, faptul ca ti-a raspuns la e-mail colegul dragut de birou sau ca s-a lansat noua poseta la casa de moda preferata) atunci sarbatoresti cu ceva mai la indemana – un prosecco. Da prosecco te face sa te simti la fel de special desi el nu este sampanie.
Stiati ca pe Instagram, există aproape două milioane de fotografii etichetate #prosecco și încă 12.000 pentru #FizzFriday? Asta ca sa nu mai vorbim de alte platforme de social media!
Gustul – iata si un alt motiv. Multi dintre consumatori considera ca prosecco este mai placut la gust decat sampania. Stim, aici greii din industrie vor combate oricand o astfel de teorie – nimic nu se compara cu sampania. Dar mai ales noi romanii stim ca nu poti sa… te iei de gusturile omului.
Cocktailurile! Da! Prosecco a fost folosit cu succes in diferite combinatii, pentru a crea cocktailuri cat mai atractive (evident tot femeia si aici este de vina!) Astfel a aparut celebrul Aperol spritz – poate cea mai populara combinatie, raspandita in lumea intreaga.
Stiati ca Aperol Spritz cel mai indragit cocktail din Italia, cu o aromă plăcută de citrice, rubarbă şi ierburi, un conţinut de alcool relativ mic şi doar o uşoară tentă amăruie, a fost inventat in 1919 in Italia de catre fratii Barbieri si pana in ziua de azi reteta originala este secreta?
Consumatorii tineri asociaza sampania cu generatia mai in varsta. Chiar daca modalitatea de fabricare este diferita, nu multi consumatori pot face diferenta intre prosecco si sampanie. Sesizand miscarile majore ale pietei in directia prosecco, ar fi necesara o miscare de geniu in marketing-ul producatorilor de sampanie pentru a readuce gloria de altadata si repozitionarea pe locul 1 in topul spumantelor.
Consumatorii fideli de sampanie vor ramane fideli in continuare, pentru ca cine isi poate permite o sticla de Moet, Dom Perignon sau Veuve Cliquot nu se va multumi niciodata cu ceva mai slab.
Pentru cei care vad in fiecare zi un motiv de a sarbatori, care nu se simt prea obositi la sfarsitul unei zile de munca pentru a se vedea la un pahar cu prietenii sau care opteaza oricand pentru distractie si bunadispozitie, pentru ei si mai ales pentru ele, exista prosecco.
Sursa: runnymedehotel.com, bbc.com,
Sursa foto: pinterest.com
