Cand vine vorba de vin spumant, sampania este rege. Nu este nimic mai distractiv, festiv sau placut decat o sticla veche plina de bule delicioase. Si tocmai aceste bule dau sarm sampaniei, iar obtinerea pretioaselor bule fac viata grea vinificatorilor.
Șampania sau vinul de Champagne este un vin spumant produs prin procedee specifice regiunii Champagne din nord-estul Franței.
Stim, francezii sunt specialistii in sampanie! Asta e clar! Haide sa vedem insa care sunt cele mai delicioase bule plutitoare din paharele de sampanie. Topul ne prezinta cele mai bine cotate marci din lume in 2015 si este realizat de catre “Drinks Business”.
1. MOËT & CHANDON
Cu o cantitate de 30 milioane de sticle vândute anual, Moët & Chandon a devenit vinul neoficial al LVMH (gigantul de bunuri lux Louis VuittonMoët Hennessy).
Creat în anul 1869, Moët Impérial este sortimentul etalon al Casei Moët & Chandon. Şampania surprinde spiritul aristocratic, caracterul armonios şi stilul inconfundabil al brandului.
Cu facilități moderne de vinificație, cantități mai mari de vinuri de colectie si cu noul proprietar al “pivnitei” Benoit Gouez in echipa, calitatea sampaniei la Moët continua sa se imbunatateasca. Si nu se asteapta surprize in ceea ce priveste liderul acestui top in anii urmatori.
2. VEUVE CLICQUOT
Portofoliul LVMH domină lumea Champagne, alături de sampania lor Brut Champagne, Veuve Clicquot, ocupând locul al doilea pe listă. Cu vanzari de peste 19 milioane de sticle pe an, are in compozitie 50% Pinot Noir, 30% Chardonnay și 20% Pinot Meunier. La fel ca Moët, nivelele de dozare ale vinului au scăzut, acesta stand 30 de luni pe drojdie.
3.NICOLAS FEUILLATTE
Deși al treilea pe listă, Nicolas Feuillatte este sampania Nr.1 in Franta. Cu aproape 11 milioane de sticle vândute anual, marca a crescut semnificativ de la fondarea sa în 1976. Este, de asemenea, una dintre preferințele noastre personale.
4.G.H., MUMM
Acest produs Pernod Ricard, ca și cel al LMVH, a redus de asemenea nivelurile de dozare, concentrându-se asupra calității transmise de catre terroir fiecarei sticle. Inca de la infiintarea sa in 1827, s-a imbunatatit continuu in ceea ce priveste metodele moderne de productie si imbuteliere. Daca este sa ne uitam putin in istoria lor, familia Mumm a pierdut intreaga avere, fiindu-i confiscata de statul francez. Motivul? Desi au trait mai mult de un secol in Campagne, inainte de primul razboi mondial, nu au devenit cetateni francezi.
5. LAURENT-PERRIER
Cu o compoziţie dominată de soiul Chardonnay, Laurent-Perrier Brut oferă o experienţă gustativă proaspătă, elegantă şi delicată, etalând constant calităţile şi spiritul casei. Melanjul ideal de Chardonnay 50%, Pinot Noir 35% şi Pinot Meunier 15% conferă vinului o prospeţime diafană. Caracterul sofisticat al strugurilor albi se combină perfect cu aromele fructate specifice celor două soiuri Pinot. Sticla de 75cl este învechită în pivniţă 43 de luni, deşi legea prevede o învechire de numai 18 luni. Procesul de învechire conferă echilibru şi prospeţime vinului, creând o armonie desăvârşită. Marca a înregistrat o creștere semnificativă a vânzărilor în ultimul deceniu, cu un salt de 10% între 2015 și 2016.
6.TAITTINGER
Din 2006, Taittinger a revenit în mâinile familiei și continuă să vândă peste 5,5 milioane de sticle pe an. Taittinger Brut Réserve este un blend inedit din struguri Chardonnay (40%), Pinot Meunier (55%) şi Pinot Noir, atent selectaţi din diverse podgorii cu renume, având în compoziţie vinuri maturate până când ating perfecţiunea. Procentajul ridicat de Chardonnay conferă o aromă elegantă şi un echilibru desăvârşit acestui sortiment tânăr de şampanie. Casa Taittinger produce sortimentul Brut în fiecare an, fără excepţie. Taittinger Brut Reserve respectă cu stricteţe tradiţia, pentru a oferi de fiecare dată aceeaşi experienţă gustativă desăvârşită amatorilor de şampanie. Taittinger a lansat recent un nou cuvée dulce, orientat spre multimile de petrecareti pana dimineata.
7.POMMERY
În anul 1874, Pommery a creat primul sortiment brut. De atunci, în fiecare an, stilul casei este dus mai departe respectând întocmai tradiţia, pentru a obţine un gust caracterizat de arome proaspete, elegante şi discrete şi un finish lung, subtil. Rafinamentul, perfecţiunea, tradiţia şi inovaţia sunt cuvintele care caracterizează cel mai bine stilul inconfundabil al acestui sortiment clasic. Pommery Royal Brut este un blend de 40 de vinuri atent selecţionate din regiunea Champagne şi are în componenţă trei soiuri de struguri: Pinot Noir, Pinot Meunier şi Chardonnay.
Cu 259 de hectare de viță de vie și contracte cu producătorii din regiune, media anuală a vânzărilor Pommery este de doar 4,5 milioane de sticle, planificând să se concentreze mai mult pe piețele din S.U.A., Japonia și Australia. Eticheta a devenit extrem de recunoscută datorită ambalajului albastru strălucitor.
8.PIPER-HEIDSIECK
Proprietarul de pivniță Regis Camus eeste impreuna cu Heidsieck din 1994, supraveghind productia Heidsieck timp de aproape un sfert de secol. Amestecul dominant de Pinot Noir petrece 27-30 de luni pe drojdie, oferindu-i un gust bine echilibrat. Un alt favorit al nostru.
9.LANSON
Lanson Black Label Brut NV este de departe cel mai bine vandut cuvée al companiei, grație gustului său curat, revigorant și potențial de îmbătrânire. Evitarea obiectivă a fermentației lente menține vinul clar, în timp ce drojdia îmbătrânită timp de cel puțin trei ani adaugă complexitate texturată.
10.CANARD-DUCHENE
Deoarece a fost achiziționată de LVMH cu aproape 15 ani în urmă, Canard-Duchene a înregistrat doar rezultate pozitive, cu peste 4 milioane de sticle vândute anual. Fabricat cu 80% struguri roșii (Pinot Noir și Pinot Meunier), vinul are un corp mai complet și o structură proeminentă. Vinăria a suferit renovări serioase începând cu anul 2011, încercând să mențină practicile de vinificație mai ecologice.
Sursa: www.thedrinksbusiness.com, www.vinepair.com, www.wikipedia.com
Sursa foto: Pinterest