ACADEMIA Purcari, Saperavi, 750 ml

Academia Purcari Saperavi

Fermentat în amfore de lut italiene cu o scurtă odihnă în butoi de stejar, Academia Saperavi este esența impresionantului soi georgian cu același nume, reinterpretat prin expresia pură a terroir-ului de Purcari, obținând, în rezultat, un vin autentic cu o aromă fulminantă. Academia Saperavi șoptește povestea uneia dintre cele mai importante virtuți umane ce stă la baza oricărei creații – răbdarea.

Degustare: De un rubiniu intens cu reflexe purpurii și parfumat cu arome explozive de prune și fructe coapte, acest vin roșu sec cu taninuri catifelate are un gust plin, opulent, un postgust lung și plăcut cu arome complexe.

Temperatură recomandată de servire: +16… +18 °С

Istoria Purcari începe în secolul XVIII, când coloniștii francezi au luat în arendă pământurile de la Mănăstirea Afon-Zograf, obligându-se să mențină podgoriile în bună ordine și să fie plătită desetina din venituri și roadă. Francezi fiind, au intuit că terroir-ul este unul special, asemănător renumitei regiuni Bordeaux.  În anul 1827, Țarul Nicolae I al Rusiei emite un Decret Special, în urma căruia la Purcari este înființată prima gospodărie vinicolă specializată din Basarabia. Aceasta a fost numită în cinstea unuia dintre fondatorii de origine germană, Harmizone. De atunci proprietari ai Vinăriei Purcari au fost boierii moldoveni Dăncilă și Clot, dar şi germani, ruși și francezi. Deja în 1847, în cadrul Iarmarocului Agricol Basarabean, vinul de Purcari obține prima sa medalie de aur.