Descriere
Castel MIMI, Classic, Sauvignon Blanc
Un vin proaspăt de culoare galben pai cu reflexe verzui.
În aromă se evidențiază nuanțe florale pe bază de plante. Paleta se deschide cu note de pere, grapefruit și agrișă.
Un postgust ușor, răcoritor, cu note de citrice.
Asocieri culinare: preparate pe bază de pește și fructe de mare sau salate.
Legendele sunt scrise de oameni mari, cu pasiuni pentru lucruri frumoase. Una dintre aceste personalități este Constantin Mimi, ultimul guvernator al Basarabiei din perioada dominației țariste, dar și un vinificator ilustru al secolui XX. El şi-a dedicat viaţa viţei de vie și fiind purtat de această pasiune a reușit să edifice primul chateau din țară. Castelul din cele mai vechi timpuri a dat viață unor vinuri excepționale și a reprezentat epicentrul unui proces intensiv de modernizare al întregului sector vinicol național. Datorită acțiunelor prompte a boierului Mimi industria vitivinicolă a fost salvată de câteva ori, astfel ca Moldova să poată fi astăzi pintre liderii mondiali producători de vin.
