Descriere
Rosamara Valtenesi, Chiaretto DOC, COSTARIPA
Făcută cu metoda “picătură lacrimă” care folosește procesul de recoltare și aplică drenarea staționară înainte de fermentare, obținând astfel ceea ce este considerat inima strugurilor. Jumătate din must trebuie să fermenteze și să se dezvolte în butoaie de stejar cu o capacitate de 228 litri timp de aproximativ 6 luni.
Familie, pasiune și un proiect în Valtenesi, pe Lacul Garda. Trei generații ce s-au dedicat acestui terroir și fructului său: un omagiu față de timp, coerență și naturalete. Un capitol de neuitat din istoria vinificației lacrimale (“teardrop”, picurare statică a curgerii în regim fermentat, când fermentația tocmai a început), inscripționată în acest mic teren de langa Lacul Garda. Astăzi, ca ieri, lucrăm spre obiective precise: demnitatea muncii omului, răbdarea de a ne atinge obiectivele, previziunea de a pregăti terenul pentru copiii noștri și copiii copiilor noștri.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.