CIACCI, IGT Toscana Rosso, 2021, 750 ml

Ciacci IGT Toscana Rosso

Acest vin se potrivește consumului zilnic, ușor de asortat cu toate alimentele, destul de corpolent având in vedere asamblajul de struguri folosit. Strugurii Sangiovese Grosso în acest IGT provin din cele mai tinere parcele din apropierea plaiurilor dedicate producției de Rosso di Montalcino DOC și Brunello di Montalcino DOCG. Asamblaj majoritar de Sangiovese cu ceva Syrah, Merlot si Cabernet Sauvignon este fermentat la temperatură controlata in vase de inox și maturat ulterior in vase de ciment.
Note de degustare – centrat pe fruct, cu ușoare note vegetale, corpolent dar moale, bine echilibrat și ready to drink.

Proprietatea are origini care datează din secolul al XVII-lea și încă își păstrează moștenirea istorică într-o clădire numită „Palazzo” (Palatul) care a fost construită de Fabivs de ‘Vecchis, episcopul de Montalcino și starețul Abației Sant’Antimo. După moartea Episcopului, Palatul și moșia din jur au fost scoase la licitație conform legii italiene privind proprietățile ecleziastice și la 16 septembrie 1868 au fost achiziționate de contesa Eva Bernini Cerretani. La 31 decembrie 1877, contesa Cerretani a vândut întreaga moșie familiei Ciacci din Castelnuovo dell’Abate. După căsătoria dintre contele Alberto Piccolomini d’Aragona, descendent direct al lui Enea Silvio Piccolomini (Papa Pius al II-lea) și Elda Ciacci, Palatul Episcopal a devenit Palatul Ciacci Piccolomini d’Aragona.
În 1985, contesa Elda Ciacci a lăsat moștenire întreaga proprietate lui Giuseppe Bianchini, fermier al moșiei de mulți ani, aplicând o filozofie de producție complet nouă și de prim-plan pentru acea perioadă, crescând cantitatea, calitatea vinurilor și deschizând exportul în întreaga lume.