CIACCI, Ateo, 2020/2021, 750 ml

Ciacci Ateo

Anul 1989 a fost unul dificil, între doi ani excelenți,și astfel producatorul toscan a creat un vin numit ATEO, „ateu”, ca urmare a deciziei de a nu produce Brunello în vintage-uri mai puțin ideale. Deși a apărut pentru prima dată ca o provocare, Ateo este acum un clasic al proprietății, cu o fermentație lungă și o învechire efectuată în butoaie mici de stejar.

Din 2007, a fost prezentat un nou asamblaj,  doar Cabernet Sauvignon și Merlot. Acest vin, introdus acum cu o nouă etichetă, își continuă drumul spre îmbunătățire și inovare. Asamblaj de Merlot si Cabernet Sauvignon este fermentat la temperatură controlata in vase de inox și ciment este maturat ulterior in butoaie de stejar de 300l

Note de degustare – centrat pe fruct, cu ușoare note vegetale, corpolent dar moale, bine echilibrat și cu taninuri pronunțate. Un vin cu o personalitate aparte și un final lung.

Proprietatea are origini care datează din secolul al XVII-lea și încă își păstrează moștenirea istorică într-o clădire numită „Palazzo”  Palatul și moșia din jur au fost scoase la licitație conform legii italiene privind proprietățile ecleziastice și la 16 septembrie 1868 au fost achiziționate de contesa Eva Bernini Cerretani. La 31 decembrie 1877, contesa Cerretani a vândut întreaga moșie familiei Ciacci din Castelnuovo dell’Abate.
În 1985, contesa Elda Ciacci a lăsat moștenire întreaga proprietate lui Giuseppe Bianchini, fermier al moșiei de mulți ani, aplicând o filozofie de producție complet nouă și de prim-plan pentru acea perioadă, crescând cantitatea, calitatea vinurilor și deschizând exportul în întreaga lume.