Descriere
Peraj Petita 2019 Kosher, CAPCANES
Un vin roșu realizat din Grenache, Tempranillo, Merlot și Syrah, culese la maturitate deplină, ce a fost maturat 9 luni în butoaie noi de stejar franțuzesc, cu nivel de prăjire ușor și mediu, și apoi 3 luni in tancuri de inox înainte de imbuteliere.
Prezintă arome intense de fructe roșii coapte (cireșe, coacăze roșii și zmeură), care fac loc notelor de condimentelor dulci și de vanilie. Taninurile rotunjite și o corpolență medie fac acest vin ușor de băut și de asociat culinar.
Vinul a fost realizat sub stricta supraveghere a rabinului din Comunitatea Evreiască Habat din Barcelona. Vin kosher certificat: Lo mevushal (nepasteurizat) și Le Pessaj.
Celler de Capçanes este un producător de tradiție, din regiunea Catalunia, Spania, fondată în 1933 de către 5 familii. Axati initial pe producția de vinuri roșii, deopotrivă fructate dar și structurate și corpolente, ulterior s-au concentrat pe producția de vinuri recunoscute internațional incepand cu 1995 când Celler de Capçanes a început să producă vinuri kosher pentru comunitatea evreiască din Barcelona și, prin urmare, au investit semnificativ în cramă și echipamente, vinurile cramei fiind astazi exportate în 40 de țări.
