Descriere
Kit de 4 vinuri Grenache, CAPCANES, 4 x 0.375l
Un kit de degustare conceput pentru cei de vor să înțeleagă și să aprofundeze profilul pe care solul îl poate imprima vinului. Acesta cuprinde 4 vinuri x 0.375l din 100% Grenache, vinificate după un protocol de vinificație similar și utilizând aceeași drojdie, dar provenite de pe 4 tipuri diferite de sol: nisip, argilă, calcar și ardezie.
Vinurile prezintă arome de fructe roșii coapte și nivel diferit de taninuri și aciditate, funcție de tipul de sol. Astfel, vinurile de pe solurile de nisip și argilă sunt considerate a fi ofertante mai timpuriu, în timp ce calcarul și ardezia au rezultat în vinuri mai structurate, cu potențial mai lung de învechire.
După fermentația alcoolică în butoaie de stejar franțuzesc de 500l, vinurile au fost maturate 4 luni în butoaie de 228l de asemenea din stejar franțuzesc.
O experiență interesantă îndeosebi pentru cei ce urmează cursuri de somelier, cursuri WSET sau alte forme de educație cu privire la vin și vinificație. Vinurile sunt disponibile și separat în sticle standard de 0.75l.
Celler de Capçanes este un producător de tradiție, din regiunea Catalunia, Spania, fondată în 1933 de către 5 familii. Axati initial pe producția de vinuri roșii, deopotrivă fructate dar și structurate și corpolente, ulterior s-au concentrat pe producția de vinuri recunoscute internațional incepand cu 1995 când Celler de Capçanes a început să producă vinuri kosher pentru comunitatea evreiască din Barcelona și, prin urmare, au investit semnificativ în cramă și echipamente, vinurile cramei fiind astazi exportate în 40 de țări.
