Categorie: Clasamente

Publicat pe de

Clasamentul mondial privind productia de vin in 2018

Directorul general al OIV (Organizatia Internationala a Vinului), spaniolul Pau Roca, a prezentat joi, 11 aprilie, ca în fiecare an, la sediul Organizației din Paris, raportul privind producția, consumul și comerțul mondial de vin din 2018.

După o producție record scăzută în 2017, producția mondială de vinuri (excluzând sucurile și mustul) a crescut anul trecut cu 42,5 milioane de hectolitri și este estimată la 292,3 milioane hectolitri, aproape de cel mai înalt nivel din 2004.

Italia își confirmă poziția de producător de frunte în lume cu 54,8 milioane hl., Urmată de Franța cu 49,1 hl. și Spania cu 44,4 M. hl.

Condițiile climatice au fost mai puțin favorabile pentru unele țări europene, cum ar fi Portugalia (6,1 M.Hl.). În cazul în care atacurile de mucegai au avut un impact semificativ asupra producției, care totuși rămâne peste producția medie în ultimii ani, Grecia (2,2 milioane de hl) și Bulgaria (1,0 milioane de hl) au înregistrat, de asemenea, scăderi ale producției.

În China, dovezile disponibile ar conduce la o estimare a producției de 9,3 M.HL în 2018 (o scădere de -2,3 M.h comparativ cu 2017).

Pe continentul american, în 2018, Statele Unite, cu 23,9 M.HL, vor înregistra o producție de vin +0,5 M. hl în comparație cu anul 2017. Argentina, cu 14,5 M. hl, a crescut cu +2,7 M. hl. În timp ce Chile a făcut același lucru cu o creștere de +3,4 M. hl., Până la 12,9 M. hl, spre deosebire de Brazilia, a căror producție a scăzut la 3,1 M. hl în 2018.

Africa de Sud a înregistrat o scădere a producției de vin de -1,4 M. hl. față de 2017, explicată prin impactul secetei, cu un total de 9,5 M. hl.

În Oceania, producția australiană cu 12,9 M. hl. Vinificată în 2018 rămâne stabilă. Producția Noii Zeelande a fost de 3 milioane hl., Înregistrând +0,2 milioane hl. față de anul 2017.

In concluzie clasamentul final ar arata astfel:

  1. Italia 5.480 mil.L
  2. Franta 4.910 mil. L
  3. Spania 4.440 mil. L
  4. SUA 2.390 mil. L
  5. Argentina 1.450 mil. L
  6. Chile 1.290 mil. L
  7. Australia 1.290 mil. L
  8. Germania 980 mil. L
  9. Africa de Sud 950 mil. L
  10. China 930 mil. L
  11. Rusia 650 mil. L
  12. Portugalia 610 mil. L
  13. ROMANIA 510 mil. L
  14. Ungaria 360 mil. L
  15. Brazilia 310 mil. L
  16. Noua Zeelanda 300 mil. L
  17. Austria 280 mil. L
  18. Grecia 220 mil. L
  19. Republica Moldova 190 mil. L
  20. Elvetia 110 mil. L
  21. Bulgaria 100 mil. L
  22. Alte tari 1.500 mil. L

 

CONSUMUL MONDIAL DE VIN

 

În 2018, consumul mondial de vin este estimat 246 milioane de hectolitri (24,600 milioane de litri), care pare să marcheze o pauză în creștere, influențată în principal de o scădere a consumului în China și Marea Britanie.

Statele Unite continuă să fie cel mai mare consumator din lume începând cu anul 2011 cu 33 de milioane de euro, puțin mai mare decât în ​​anul precedent (+ 1,1%).

În America de Sud, a existat o ușoară scădere, cu excepția Braziliei, unde consumul în 2018 a rămas aproape stabil față de 2017, ajungând la 3,6 milioane.

În Europa, consumul de vin se stabilizează în majoritatea țărilor, cu excepția Spaniei (a crescut pentru al treilea an consecutiv cu 10,7 M hl în 2018), Portugalia (5,5 M hl în 2018) ), România (4,5 M.Hl.) Și Ungaria (2,4 M.Hl.).

În China, consumul în 2018 ar scădea cu 6,6% față de 2017, și se așteaptă aproximativ 18 milioane de hl.

Africa de Sud a înregistrat, de asemenea, o ușoară scădere până la atingerea a 4,3 M. hl. Pe de altă parte, în Oceania, Australia crește cu 6,1% față de 2017 și atinge 6,3 M. hl. Noua Zeelandă, pe de altă parte, rămâne aproape stabilă la 0,9 M. hl.

COMERTUL MONDIAL DE VIN

Comerțul mondial al vinului a crescut ușor în 2018 la 108 milioane de hectolitri și, de asemenea, valoarea acestuia cu 1,2%, până la 31,3 miliarde de euro.

Spania continuă să fie cel mai mare exportator de volume cu 2,090 milioane de hl., Reprezentând o cotă de 19,4% pe piața mondială.

Franța rămâne cel mai mare exportator din lume în ceea ce privește cifra de afaceri, în valoare de 9.300 de milioane de euro vândute în vin în 2018.

Exporturile de vinuri sunt încă dominate în mare măsură de Spania, Italia și Franța, care împreună reprezintă mai mult de 50%. din volumul pieței mondiale în 2018, 54,8 M.Hl.

Vinurile îmbuteliate reprezintă 70% din valoarea totală a vinurilor exportate în 2018. În ceea ce privește valoarea, vinurile spumante ajunge la 20% din piața mondială (deși ele reprezintă doar 9% din volumul exportat în total).

În anul 2018 exporturile în vrac (vinurile vândute în recipiente mai mari de 10 litri) au scăzut în volum (-5%), dar au crescut în valoare (+ 3,8%). BIB (“Bag in Box”, adică vinuri în recipiente de 2 până la 10 litri) reprezintă 4% din volume și 2% din valoare.

Cele cinci țări importatoare principale, Germania, Regatul Unit, Statele Unite, Franța și China, reprezintă mai mult de jumătate din totalul importurilor.

TARILE CU CELE MAI MARI ZONE VITICOLE

Începând cu anul 2014, am observat o scădere constantă a suprafeței viticole mondiale cauzată de scăderea în zona Turciei, Iranului, Statelor Unite și Portugaliei.

În Europa, zona va crește în Italia între 2017 și 2018, aproximativ 5.000 ha până la 706.000 ha. Spre deosebire de alte țări europene care prezintă o stabilizare a zonelor de vie. Cu toate acestea, Spania continuă să conducă clasamentul mondial cu 969.000 ha.

În Asia, după mai bine de 10 ani de creștere puternică, creșterea podgoriei chinezești, cea de-a doua cea mai mare din lume, după Spania, cu 875.000 ha, încetinește. În timp ce cea a Turciei (448.000 ha) se stabilizează în 2018 după un declin constant din 2003.

Pe continentul american, viile cresc mai ales în Mexic, care atinge 34.000 ha. Podgoriile din Africa de Sud continuă să se regretă încet din 2012, atingând 125.000 ha. în 2018.

În Oceania, podgoria australiană (145.000 ha) ar avea un declin în declinul său recent, în timp ce podgoria din Noua Zeelandă rămâne aproape stabilă, cu o suprafață de aproximativ 39.000 ha.

 

Sursa: www.vinetur.com

Sursa foto: www.freepik.com

Publicat pe de

Dintr-un soi de struguri, multe feluri de vin Sangiovese.

Ah Toscana! Mi-a ramas o parte din suflet acolo. Este un loc in care trebuie sa revii tot timpul sa iti vizitezi acea parte din suflet.

Cand vorbim de vinurile Toscane, Sangiovese este rege. Cel putin asa spun specialistii. Desi soiul este cultivat in multe zone ale acestei regiuni, asta nu inseamna ca toate vinurile rosii toscane au acelasi gust. Cum am mai discutat deja, gustul este influentat de terroir, clima, traditie, amestecul, metodele de invechire, toate influenteaza vinurile Sangiovese, ducând la explorări nesfârșite pentru iubitorii de Sangio.

Desi impartaseste anumite similaritati cu celalalt nobil italian, Nebbiolo, Sangiovese prezinta unele caracteristici distincte. Indiferent de locul în care sunt îmbuteliate, toate vinurile fabricate din Sangiovese vor avea unele, dacă nu toate, aceste calități. Ca aroma, Sangiovese este definit de fructele roșii coapte și roșii, în special de vișine; ierburi aromate cum ar fi fenicul, rozmarinul și cimbrul; alte note non-fructe precum roșiile, fierul și balsamul; si mineralul de argilă sau rocă închisă. Din punct de vedere structural, poate fi oriunde de la mediu la corp plin, dar are întotdeauna aciditate înaltă.

Si de aici poate incepe jocul. Iar cei mai importanti jucatori sunt:

CHIANTI DOCC

Chianti este cea mai mare și cea mai cunoscută regiune viticolă dominantă din Sangiovese, dar stilurile sale sunt diverse. Deși acoperă aproximativ o treime din Toscana, care se suprapune mai multor alte faimoase regiuni bazate pe Sangiovese, cea mai mare parte a Chianti se află în partea de nord a Toscanei. Ca urmare, acesta tinde să prezinte mai multă aciditate caracteristică Sangiovese și mai puțin din corpul său. Chianti trebuie să fie întotdeauna făcut cu cel puțin 70% Sangiovese, dar stilurile pot varia, de la mediu și proaspăt până la dens și maturat in stejar. Majoritatea sunt produse pentru a fi consumate de tanar, Chianti nefiind potrivit pentru invechire.

CHIANTI CLASSICO DOCC

Chianti Classico, teoretic una din subregiunile Chianti, are denumirile sale de origine controlata si o identitate puternica. Granitele regiunii acoperă inima istorică a Chianti și, în general, există un nivel mai consistent al calității în cadrul Chianti Classico. Comparativ cu media Chianti, Chianti Classico are un potențial mai mare de a îmbătrâni și poate avea o calitate la fel de inalta ca si Brunello di Montalcino. Chianti Classico trebuie să aibă, de asemenea, o proporție mai mare de Sangiovese în vinurile sale : 80% la minim.

 

BRUNELLO DI MONTALCINO

La sud de Siena se află regiunea care produce în mod tipic vinurile Sangiovese de cea mai bună calitate si cea mai lunga viata. Regiunea Montalcino acoperă o zonă care are în prezent aceeași dimensiune ca vecinul Montepulciano dar cele mai bune podgorii sunt situate pe dealuri, în special cele care înconjoară orașul Montalcino. Solurile Galestro domină aceste podgorii mai înalte, în timp ce podgoriile cu un nivel inferior au, în general, mai mult lut in mixt cu sedimente marine.

Brunello, clona lui Sangiovese, care inseamna “micul intunecat” trebuie să cuprindă 100% din cele două nume principale ale Montalcino, ambele acoperind aceeași zonă: Brunello di Montalcino DOCC și Rosso di Montalcino DOC.

Formula pentru Brunello di Montalcino DOCG a fost creată în anii 1860 de către Biondi-Santi, dar până în anii 1980, denumirea a început să câștige o recunoaștere pe scară largă. În general, Brunello di Montalcino este adesea asemănat cu stilul Barolo și, în general, este considerat a fi regiunea cheie a Italiei centrale. Deoarece Brunello di Montalcino poate fi atât de agresiv în tinerete, are cele mai lungi cerințe de îmbătrânire dintre toate regiunile Sangiovese din Toscana: patru ani pentru normale și cinci ani pentru Reserva, cu doi ani în stejar pentru ambele categorii.

Rosso di Montalcino DOC servește ca un fel de “Baby Brunello”, acoperind aceeasi zona ca si Brunello di Montalcino. Cu toate acestea, vinurile Rosso di Montalcino sunt adesea fabricate din viță de vie tanara, mai putin potrivita pentru indraznetul Brunello di Montalcino și au cerințe mai scurte de îmbătrânire: doar un an, cu șase luni în butoi de stejar. Acest lucru permite, în mod esențial, viticultorilor să utilizeze vinurile lor mai tinere și să faca profituri din vinurile Rosso în timp ce Brunello imbatraneste in stejar.

Acestea fiind spuse, unele Rosso di Montalcino – în special cele ale producătorilor de top – au atat calitatea, corpul,  cat si structura fratelui mai mare Brunello, combinate cu o intensitate crescuta de fructe si prospetime.

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCC

Doriti o dovada despre cat de confuz poate fi vinul italian? Luați în considerare principalul vin roșu de la Vino Nobile di Montepulciano. Complet fără legătură cu strugurii Montepulciano, Vino Nobile di Montepulciano este, de fapt, făcut cu Sangiovese. Numele său se referă la locația sa: Vino Nobile di Montepulciano trebuie să fie făcut din struguri Sangiovese cultivati pe dealurile din jurul orașului Montepulciano. Clona locală este Prugnolo Gentile și trebuie să reprezinte cel puțin 70% din vin.

Vino Nobile di Montepulciano trebuie să fie invechit cel putin 2 ani (3 ani pentru reserva), incluzand 12 până la 24 de luni în stejar. Tradiția aici este de a îmbătrâni vinurile în butoaie vechi mari, mai degrabă decât în ​​noul stejar francez, dar există întotdeauna excepții. În general, totuși, vinurile Vino Nobile di Montepulciano pot varia ca stil de vinuri de zi cu zi, ușor de băut, cu o complexitate mai mare decât cea medie Chianti, la sticle bogate, structurate mai asemănătoare cu Brunello di Montalcino.

CARMIGNANO DOCC

Situat la vest de Florența, pe colinele Montalbano, regiunea mică Carmignano se suprapune cu o subregiune din Chianti numită Montalbano, dar vinurile de origine controlata si trepte de calitate sunt semnificativ diferite. Chiar dacă vinurile Carmignano și Chianti Montalbano se bazează pe vinurile Sangiovese, vinurile Carmignano trebuie să cuprindă între 10 și 20% din Cabernet Sauvignon și Cabernet Franc în produsul finit, împreună cu cel puțin 50% Sangiovese. Acest lucru se datorează faptului că Carmignano a fost de fapt o pepinieră de struguri în anii 1700, aducând plantații Cabernet în viile sale.

Carmignano este în general produs din Sangiovese plantat în partea de est a dealurilor Montalbano, zona mai putin calcaroasa și produce o versiune mai intensă a strugurilor. Prin urmare, în timp ce Carmignano tinde să fie consumat ca si Chianti are de asemenea și fructe mai întunecate și mai multă structură. Vinurile Carmignano trebuiesc invechite minumum 18 luni Carmignano este în general făcută din Sangiovese plantate în partea de est a dealurilor Montalbano, care are mai puțin gresie și produce o versiune mai intensă a strugurilor. Prin urmare, în timp ce Carmignano tinde să fie băutură ca Chianti, are și fructe mai întunecate și mai multă structură. Vinurile Carmignano trebuie să aibă o vârstă de aproximativ 18 luni, cu opt luni în stejar sau castan. Versiunile Riserva trebuie să fie maturate timp de trei ani, cu 12 luni în lemn.

MORELLINO DI SCANSANO DOCC

Situat la sud-vest de Montalcino, aproape de linia de coastă tiraneană, Morellino di Sansano este zona principală Sangiovese din regiunea Maremma din sudul Toscanei. Întreaga Maremma a fost de fapt mlaștină până când a fost drenată în anii 1930, astfel încât, în timp ce există dealuri în Morellino di Scansano, acestea sunt mai blânde și au un climat influențat de Marea Mediterană.

Aici, Sangiovese este cunoscut sub numele de “Morellino”, de unde și numele regiunii; ca si Montalcino, se traduce cu “micul intunecat”. Morellino este mai plin și mai suculent, aciditatea fiindu-i înmuiată de fructele de cireș de culoare închisă. În ciuda faptului că este cel mai sudic vin DOCC toscan bazat pe Sangiovese, vinurile Morellino au note complexe de degustare dincolo de fructele bogate. Acestea mențin prospețimea și sunt potrivite pentru consumul tanar, după cum reiese din reglementări care permit ca Morellino să fie imbuteliat la doar șase luni după recoltare. Versiunile Reserva prezintă mai multă structură și adâncime și trebuie să fie maturate cu cel puțin doi ani înainte de imbuteliere.

Nu e usor sa planifici o vacanta in Toscana, dar daca ai ramas fara vin sau doresti sa degusti ceva nou, poti sa stingi dorul de vin italienesc cu o multitudine de produse pe care le vei gasi pe Rafinat.ro

Sursa:www.vinepair.com

Sursa foto: Pinterest

Publicat pe de

Top 10 Blog-uri despre vin – sau ce citim si cum ne cultivam?

Vorbeam zilele trecute cu o persoana extrem de activa pe piata vinurilor din Romania, inca din 1991 si ne marturiseam unul altuia dezamagirea ca, desi apar din ce in ce mai multi pasionati de vin, in continuare piata romaneasca este dominata la nivel national de bautorii de bere si de consumatorii de bautura ieftina si de o calitate indoielnica.

Dar cum facem ca oamenii sa invete ce si cum sa consume, chiar daca nu detin un venit lunar considerabil pe care sa il investeasca in vinuri de calitate? Parerea lui este ca educatia vine de acasa, la masa de pranz/seara cand se aduna familia, copilul isi observa parintii care consuma produse de calitate si de mic va invata si sa asocieze vinul cu o anumita mancare si sa consume vin la masa.

Parerea mea este ca in prea putine familii se intampla asta si ca va fi foarte greu sa schimbi mentalitati la nivel national, familii care au deja un obicei de consum care nu contine vin.

Dar amandoi am fost de acord ca este important sa incerci, sa degusti si sa te informezi despre fiecare vin pe care il consumi.

Asa ca astazi vom incerca sa va aducem in atentie cateva bloguri clasificate de www.foodandwine.com drept cele mai bune in domeniu.

Vinography

Vinography.com

Alder Yarrow este un consultant high-tech și un vinificator “tocilar” din San Francisco , care administrează Vinography, probabil cel mai popular și mai cuprinzător blog de vinuri de pe Web. Ca mulți bloggeri, el este obsedat de ceea ce el numește a doua carieră. “În loc să mă uit la televizor, am blog,” spune el. “Cred că povestea despre un vin îi ajută să-l înlăture de pe piedestalul unde se afla, unde tot ce știm despre el este prețul”. În plus față de cronicile lui despre vin Vinography include recenziile sale despre restaurante. De exemplu, el se zbate cu salata de rață și gutui, cu ravioli – și, da, cu lista de vinuri – la Quince din San Francisco. De asemenea, oferă legături către articole din reviste, ziare și alte bloguri.

The Wine Importer

JoeDressner.com

Joe Dressner este co-proprietarul Louis / Dressner Selections, importator american de vin specializat in producatori mici, in special vinuri franceze, nume extrem de apreciate precum Bernard Baudry si Didier Barrouillet. Când nu călătorește lumea în scop de afaceri, el publică unul dintre cele mai puțin pretențioase bloguri.

Este înțelept și deschis, ca într-un post despre starea de degustare a vinului: “Vinul nu este un motor pentru egomanie, laudarosenie și auto-promovare. Toți cei mai buni” degustători “pe care îi știu sunt capabili să-și scufunde ego-ul și să înțeleagă ce este în sticlă”.

Blogul lui Jamie Goode

WineAnorak.com

Jamie Goode, un britanic, scrie pentru mai multe reviste de vinuri englezești bine cunoscute și administreaza site-ul Wine Anorak, care oferă articole excelente despre călătoriile pentru vin, vinificatori și degustări de vinuri. El își pastreaza scrierile mai neobisnuite pentru blogul său, în care este recunoscător cu privire la viața de zi cu zi a unui profesionist al vinului. “Am avut o crestere uriasa a numarului de probe care aterizeaza la usa lui  Goode. Nu este ca e ceva in neregula cu mostrele, mai degraba, problema este ca vei ajunge sa te concentrezi pe o populatie clandestina de vinuri – cea pe care oamenii bajbaie cu nerabdare”.

Blogul lui DrVino

DrVino.com

Dr. Vino, a.k.a. Tyler Colman, este într-adevăr doctor – și-a scris disertația pentru doctorat la Universitatea Northwestern despre economia politică a industriei vinicole din Franța și Statele Unite. După ce a predat știința politică timp de doi ani, s-a stabilit în scrierea și educarea vinului cu normă întreagă. Pe blogul său Colman explorează inteligent intersecția dintre vin, politică și afaceri. De exemplu, el a explicat recent – în termeni clari și convingători – cum cauza Costco în fața instanței federale din Seattle ar putea duce la o dezmembrare și mai mare a sistemului de distribuție a vinurilor pe trei niveluri, decât decizia recentă a Curții Supreme privind transportul interstatal de vin.

Veritas în Vino

AliceFeiring.com

Editorul de vinuri și călătorii pentru revista Time, Alice Feiring folosește blogul ei pentru a-și împărtăși gândurile despre tot, de la vinificația biodinamică până la imperecherea anumitor loturi in Burgundia. În declarația ei despre misiunea sa, scrie: “Il caut pe Leon Trotsky, Philip Roths, Chaucers și Edith Whartons din lumea vinului. Vreau ca vinurile mele să spună o poveste bună, vreau să spunaadevărul, chiar dacă ne certăm “.

VinoCibo.com

VinCibo.com

Deși Craig Camp, fost importator de vinuri italiene, s-a mutat recent din Italia în Oregon pentru un loc de muncă la Anne Amie Vineyards, el continuă să păstreze blogul cel mai profund și mai informat despre vinul italian. Este plin de profiluri utile de producători și de note de degustare, care citează etichete mai puțin cunoscute precum Fattoria Zerbina din Romagna. El scrie și despre restaurante, asemănătoare cu Boccondivino din Milano într-un muzeu, încheind vesel: “Îmi place arta”.

Degustarea vinului si Podgoriile din Franța

WineTerroirs.com

Fotograful francez Bertrand Celce călătorește pe traseele vinului țării sale și înregistrează întâlnirile sale atât în imagini vii, cât și într-o limbă engleza fragmentată cu vinificatorii pe care îi întâlnește pe drum. De exemplu, profilul Junko Arai, un importator de vin japonez care a început recent producția de vin în Loire, descrie eforturile sale de a obține statutul de denumire pentru produsele sale de îmbuteliere. Celce oferă, de asemenea, informații despre absolut orice, de la dopuri la cele mai bune baruri de vin din Paris, atât legendare (venerabila Caves Legrand) cât și vecinul(Le Verre à Pied).

 

Si cu voia dumneavoastra, incheiem aici topul celor de la Food&Wine si contribuim la acest top cu 3 bloguri care mie imi plac mult:

 

Berry Bros. & Rudd Wine Blog

BBR.com

Berry Bros. & Rudd comerciantul de bauturi infiintat in secolul XVII in Londra,  furnizor al familiei regale inca de pe vremea regelui George al III-lea, cu clienți istorici care ii includ pe lordul Byron, William Pitt cel Tânăr și Aga Khan.

Considerat cel mai bun blog din industria vinului in 2015, oferind știri și opinii de la Maeștrii de Vin și cei cu degetul pe pulsul lumii viticole, BBR beneficiaza de contributia unor somitati ai industriei, precum Simon Berry, Simon Field, Jasper Morris, Rebecca Lamont, etc

Jill Barth’s Blog

Castigator al celei mai inalte distinctii in 2016 pentru “Best writing” si “Best Overall wine blog”, Jill Barth este de fapt o scriitoare de nuvele de fictiune, care administreaza cu succes blogul L’occasion despre calatorii si mancare.

Scrie cu succes profile despre vinarii, hoteluri, restaurante, opiniile ei fiind scrise extrem de atragator pentru cititor.

Wine, food travel

Vindulge.com

Marea majoritate a blogerilor, desi unii dintre ei scriu articolele pe baza experientelor proprii, isi sustin postarile cu fotografii din baze de date, de pe net. Ei bine Wine Blog Awards premiaza si Blogul cu cele mai originale fotografii si video. In 2016 castigatoarea a fost Mary Cressler, care administreaza blogul Vindulge wine education, este somelier certificat la Court of Master Sommeliers, scriitor pentru Palate Press Online Wine Magazine, Food and wine contributor pentru Wine4.Me.

Si acum ca avem uneltele necesare, sa incepem sa ne construim o educatie in domeniul vinului. Spor la citit si la degustat!

 

Sursa: foodandwine.com

Sursa foto: Pinterest

Publicat pe de

Top 10 cele mai bune marci de Sampanie din lume

Cand vine vorba de vin spumant, sampania este rege. Nu este nimic mai distractiv, festiv sau placut decat o sticla veche plina de bule delicioase. Si tocmai aceste bule dau sarm sampaniei, iar obtinerea pretioaselor bule fac viata grea vinificatorilor.

Șampania sau vinul de Champagne este un vin spumant produs prin procedee specifice regiunii Champagne din nord-estul Franței.

 

Stim, francezii sunt specialistii in sampanie! Asta e clar! Haide sa vedem insa care sunt cele mai delicioase bule plutitoare din paharele de sampanie. Topul ne prezinta cele mai bine cotate marci din lume in 2015 si este realizat de catre “Drinks Business”.

 

1. MOËT & CHANDON

 

Cu o cantitate de 30 milioane de sticle vândute anual, Moët & Chandon a devenit vinul neoficial al LVMH (gigantul de bunuri lux Louis VuittonMoët Hennessy).

Creat în anul 1869, Moët Impérial este sortimentul etalon al Casei Moët & Chandon. Şampania surprinde spiritul aristocratic, caracterul armonios şi stilul inconfundabil al brandului. 

Cu facilități moderne de vinificație, cantități mai mari de vinuri de colectie si cu noul proprietar al “pivnitei” Benoit Gouez in echipa, calitatea sampaniei la Moët continua sa se imbunatateasca. Si nu se asteapta surprize in ceea ce priveste liderul acestui top in anii urmatori.

2. VEUVE CLICQUOT

 

Portofoliul LVMH domină lumea Champagne, alături de sampania lor Brut Champagne, Veuve Clicquot, ocupând locul al doilea pe listă. Cu vanzari de peste 19 milioane de sticle pe an, are in compozitie 50% Pinot Noir, 30% Chardonnay și 20% Pinot Meunier. La fel ca Moët, nivelele de dozare ale vinului au scăzut, acesta stand 30 de luni pe drojdie. 

3.NICOLAS FEUILLATTE

Deși al treilea pe listă, Nicolas Feuillatte este sampania Nr.1 in Franta. Cu aproape 11 milioane de sticle vândute anual, marca a crescut semnificativ de la fondarea sa în 1976. Este, de asemenea, una dintre preferințele noastre personale.

4.G.H., MUMM

Acest produs Pernod Ricard, ca și cel al LMVH, a redus de asemenea nivelurile de dozare, concentrându-se asupra calității transmise de catre terroir fiecarei sticle.  Inca de la infiintarea sa in 1827, s-a imbunatatit continuu in ceea ce priveste metodele moderne de productie si imbuteliere. Daca este sa ne uitam putin in istoria lor, familia Mumm a pierdut intreaga avere, fiindu-i confiscata de statul francez. Motivul? Desi au trait mai mult de un secol in Campagne, inainte de primul razboi mondial, nu au devenit cetateni francezi.

5. LAURENT-PERRIER

Cu o compoziţie dominată de soiul Chardonnay, Laurent-Perrier Brut oferă o experienţă gustativă proaspătă, elegantă şi delicată, etalând constant calităţile şi spiritul casei. Melanjul ideal de Chardonnay 50%, Pinot Noir 35% şi Pinot Meunier 15% conferă vinului o prospeţime diafană. Caracterul sofisticat al strugurilor albi se combină perfect cu aromele fructate specifice celor două soiuri Pinot. Sticla de 75cl este învechită în pivniţă 43 de luni, deşi legea prevede o învechire de numai 18 luni. Procesul de învechire conferă echilibru şi prospeţime vinului, creând o armonie desăvârşită. Marca a înregistrat o creștere semnificativă a vânzărilor în ultimul deceniu, cu un salt de 10% între 2015 și 2016.

6.TAITTINGER

Din 2006, Taittinger a revenit în mâinile familiei și continuă să vândă peste 5,5 milioane de sticle pe an. Taittinger Brut Réserve este un blend inedit din struguri Chardonnay (40%), Pinot Meunier (55%) şi Pinot Noir, atent selectaţi din diverse podgorii cu renume, având în compoziţie vinuri maturate până când ating perfecţiunea. Procentajul ridicat de Chardonnay conferă o aromă elegantă şi un echilibru desăvârşit acestui sortiment tânăr de şampanie. Casa Taittinger produce sortimentul Brut în fiecare an, fără excepţie. Taittinger Brut Reserve respectă cu stricteţe tradiţia, pentru a oferi de fiecare dată aceeaşi experienţă gustativă desăvârşită amatorilor de şampanie. Taittinger a lansat recent un nou cuvée dulce, orientat spre multimile de petrecareti pana dimineata.

7.POMMERY

În anul 1874, Pommery a creat primul sortiment brut. De atunci, în fiecare an, stilul casei este dus mai departe respectând întocmai tradiţia, pentru a obţine un gust caracterizat de arome proaspete, elegante şi discrete şi un finish lung, subtil. Rafinamentul, perfecţiunea, tradiţia şi inovaţia sunt cuvintele care caracterizează cel mai bine stilul inconfundabil al acestui sortiment clasic. Pommery Royal Brut este un blend de 40 de vinuri atent selecţionate din regiunea Champagne şi are în componenţă trei soiuri de struguri: Pinot Noir, Pinot Meunier şi Chardonnay. 

Cu 259 de hectare de viță de vie și contracte cu producătorii din regiune, media anuală a vânzărilor Pommery este de doar 4,5 milioane de sticle, planificând să se concentreze mai mult pe piețele din S.U.A., Japonia și Australia. Eticheta a devenit extrem de recunoscută datorită ambalajului albastru strălucitor.

8.PIPER-HEIDSIECK

Proprietarul de pivniță Regis Camus eeste impreuna cu Heidsieck din 1994, supraveghind productia Heidsieck timp de aproape un sfert de secol. Amestecul dominant de Pinot Noir petrece 27-30 de luni pe drojdie, oferindu-i un gust bine echilibrat. Un alt favorit al nostru.

9.LANSON

Lanson Black Label Brut NV este de departe cel mai bine vandut cuvée al companiei, grație gustului său curat, revigorant și potențial de îmbătrânire. Evitarea obiectivă a fermentației lente menține vinul clar, în timp ce drojdia îmbătrânită timp de cel puțin trei ani adaugă complexitate texturată.

10.CANARD-DUCHENE

Deoarece a fost achiziționată de LVMH cu aproape 15 ani în urmă, Canard-Duchene a înregistrat doar rezultate pozitive, cu peste 4 milioane de sticle vândute anual. Fabricat cu 80% struguri roșii (Pinot Noir și Pinot Meunier), vinul are un corp mai complet și o structură proeminentă. Vinăria a suferit renovări serioase începând cu anul 2011, încercând să mențină practicile de vinificație mai ecologice.

Sursa: www.thedrinksbusiness.com, www.vinepair.com, www.wikipedia.com

Sursa foto: Pinterest

www.rafinat.ro

Publicat pe de

Distinctii la competitiile internationale 2017 pentru vinurile Grecesti

Ca in fiecare an, vinurile grecesti primesc recunoasterea internationala pentru calitatile lor extraordinare.

Hadeti sa vedem ce vinuri au fost apreciate de catre specialisti in 2017. Toate vinurile premiate le puteti gasi pe Rafinat.ro 

KTIMA GEROVASSILIOU

Viognier 2016

Decanter 2017 – punctaj 95/100,

Wine and Spirits 2017 – punctaj 95/100,

Sommelier Wine Awards 2017 – Gold,

Balkans I.W.C – Gold, Thessaloniki I.W.C. – Gold.

Malagousia 2016

Decanter 2017 – punctaj 92/100,

TEXSOM USA – Gold.

Sauvignon Fume 2016

Decanter 2017 – punctaj 91/100

TEXSOM USA – Gold.

White 2016

Decanter 2017 – punctaj  91/100

Avaton (red) 2014

Decanter 2017 – punctaj  92/100.

BIBLIA CHORA

Ovilos White 2016

Decanter 2017 – punctaj 95/100

Biblia Chora White 2016

Challenge International Du Vin France – Gold,

Muntus Vini Germany – Gold.

Biblia Chora Rose 2016

Decanter 2017 – punctaj 88/100.

Areti Red 2010

Decanter 2017 – punctaj 91/100.

Ovilos Red 2013

R.Parker – punctaj 92/100.

DOMAINE SIGALAS

Santorini Barrel 2016

Decanter 2017 – punctaj 95/100,

TEXSOM USA 2017 – Gold

KTIMA KIR-YIANNI

Diaporos Red 2011

R. Parker – punctaj 95/100

Ramnista 2013

R. Parker – punctaj 92/100,

Decanter 2017 – punctaj 91/100

Akakies Rose – 2016

R. Parker – punctaj 88/100

 

GAIA WINES

Agiorgitiko by Gaia 2014 RED

J. Robinson – punctaj 16.5/20

Assyrtiko by Gaia 2015 

J. Robinson – punctaj 18/20,

Wine and Spirits 2017 – punctaj 93/100.

TSANTALI

Rapsani 2014 

TEXSOM 2017 – Bronze,

Muntus Vini Germany – Silver

Rapsani Grand Reserve 2014 

TEXSOM 2017 – Gold,

Mundus Vini 2017 – Gold,

Thessaloniki I.W.C. 2017 –  Gol

I am text block. Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Publicat pe de

Care este cel mai bun Whisky?

Care este cel mai bun Whisky? Cel care este pe gustul tau!

Alegerea unui Whisky (sau Whiskey) care sa fie pe gustul tau si care sa iti satisfaca toate pretentiile este o sarcina dificila. Poti citi recomandari, recenzii ale diferitelor branduri de top, istorii ale marcilor care au in spatele lor povesti superbe, pentru a-ti face o idee asupra unui tip anume de whisky. Totusi, doar experienta personala pe care o ai atunci cand incerci un brand anume de whisky va fi cea care te va ajuta sa alegi, in cele din urma, marca pe care o vei aseza, la loc de cinste, in preferintele tale. Care sunt, insa, cele mai importante detalii pe care trebuie sa le cunosti despre rafinata bautura?

[thb_image alignment=”center” lightbox=”” image=”3400″ img_size=”300×200″]

Whisky scotian, Whiskey irlandez, Whiskey american? Este greu de spus care va fi pe gustul tau. In plus, Scotia, Irlanda sau SUA nu sunt singurele regiuni unde bautura aceasta a facut deja istorie. Dar exista diferente majore intre ceea ce cred scotienii ca trebuie sa fie un whisky bun si ce cred, de exemplu, americanii. Ba, chiar si legile de distilare sau depozitare si invechire difera, ca si ingredientele utilizate. In plus, apa folosita este de multe ori parte din reteta originala a diferitelor tipuri de Whisky. Un Whisky scotian de top, precum Aberlour Single Malt sau Balblair Single Malt, ambele regasite in ofertele speciale de pe RAFINAT.RO, asigura in mod cert o experienta diferita de cea a bourbon-ului american Buffalo Trace (un whisky bourbon rar pe care il puteti gasi, de asemenea, in oferta RAFINAT.RO). In acelasi timp, Whiskey-ul irlandez aduce o nota personala in experienta oferita pasionatilor acestei bauturi – metoda de distilare este diferita de cea folosita de scotieni, iar orzul crud adaugat celui maltificat isi lasa si el o amprenta unica asupra retetelor. Pe scurt, sau nu dati crezare nimanui care spune ca un anumit tip de whisky este cel mai bun, pentru ca experienta oferita de fiecare brand sau marca in parte este una personala, ce tine doar de gustul si mirosul vostru. Iar aceste doua simturi vor decide pentru voi care este cel mai bun Whisky.

Cateva lucruri inedite despre Whisky

De unde rezulta culoarea Whisky-ului?

In cele mai multe cazuri, whisky-ul are o culoare aurie (intr-o paleta de nuante de la auriu palid la rubiniu). Culoarea whisky-ului este un rezultat natural al retetelor utilizate pentru obtinerea produsului. Primeaza aici metoda de maturare si lemnul de stejar din care sunt confectionate butoaiele in care este depozitata bautura. Rareori este folosit caramelul pentru colorarea artificala a whisky-ului, iar detaliul acesta este obligatoriu sa apara pe eticheta produsului.

Cat de importanta este varsta?

Invechirea whisky-ului are metode diferite, in functie de regiunea de unde provine bautura. In Scotia, invechirea se face cel putin trei ani pentru ca produsul sa intre in categoria Whisky si sunt folosite doar butoaie din lemn de stejar care au gazduit in prealabil diferite tipuri de bauturi alcoolice. Pe de alta parte, in SUA, Whisky-ul este lasat la invechit minim doi ani, iar butoaiele, tot din lemn de stejar, trebuie sa fie noi! Este whisky-ul foarte vechi mai bun decat cel cu o varsta mai frageda? Si acest aspect este discutabil.

Cat de mult conteaza forma paharului in care serviti un whisky?

Poate parea un detaliu insignifiant, dar nu este deloc asa. Forma ideala a paharului pentru whisky este cea de bulb de lalea, care are partea superioara mai ingusta decat baza. Astfel, degustatorul va beneficia de experienta totala oferita de distilat, cu pastrarea parfumului bauturii pe langa gustul oferit de aceasta.

[thb_image alignment=”center” lightbox=”” image=”3462″ img_size=”300×200″]