Autor: Catalin

Publicat pe de

Cum alegem vinul?

Există peste 1300 de soiuri de vin, așadar, alegerea vinului potrivit poate părea uneori dificilă.

Există 5 grupe mari de vin:

  • roșu

  • alb

  • roze

  • desert (alb și rosu, licoroase)

  • spumant (alb, roșu și roze)

Acestea se împart, la rândul lor în sec, demisec și dulce.

Primul pas în alegerea vinului este alegerea scopului pentru care este băut. În asocierile cu mâncarea, în general, vinul roșu pentru mâncăruri mai consistente, cu carne sau sos roșu, cel alb pentru mâncăruri ușoare – salate, pește, gustări, iar cel roze pentru mâncăruri mai sofisticate, puțin picante sau la alegere.

Regulile sunt destul de simple, dar pot fi încălcate după gust:

  1. Vinul perfect asociat trebuie sa fie pus în evidență de mâncare și invers. Dacă simțiți că cele două sunt în conflict, schimbați vinul.

  2. Gustul amărui nu trebuie asociat cu un vin bogat în tanini (de ex Cabernet Sauvignon, Feteasca Neagră etc)

  3. Vinul de desert ar trebui să fie mai dulce ca desertul în sine pentru o asociere de succes.

  4. Vinul ideal va avea o aciditate mai mare decât mâncarea la care este asociat, altfel va avea un gust plat. Încercați un Chardonnay la salată cu dressing de oțet sau lămâie.

vin branza

Următorul pas: eticheta și prețul.

În primul rând, evitați vinurile prea ieftine. Producția de vin și întreg procesul costă, iar o sticlă suspect de ieftină sugerează un vin de proastă calitate, poate chiar unul care nu s-a întâlnit cu prea mulți struguri. Prețul unui vin bun începe de la 15 lei, însă nu este o regulă că va fi cu atât mai bun cu cât este mai scump. În general, dacă nu ați primit recomandări pentru un vin anume sau doriți să încercați ceva nou, încercați un preț după care să nu vă pară rău în cazul în care vinul nu este pe măsura așteptărilor.

Cereți recomandări la restaurant.

De regulă, la restaurantele care se respectă, pentru orice preparat din meniu, vi se poate face și o recomandare de vin. Dacă asocierea vi s-a părut fericita, rețineți informații de pe etichetă: sec/demisec/dulce, producător sau zona viticolă. Vă poate ajuta să faceți alegeri și la raft pe viitor. În plus, unele vinuri au și recomandări de asociere cu mâncarea pe etichetă de la producători și de la somelierii care l-au încercat deja. Sunt, de regulă, cele mai sigure alegeri.

Respectați temperatura de servire a vinului sau alte recomandări: puteți strica întreaga experiență cu un vin bun dacă nu îl răciți bine, de exemplu.

In functie de ce aveti diseara la cina, puteti alege vinul potrivit pe www.rafinat.ro

Sursa: www.samburesti.com
Sursa foto: http://vonvino.com
Publicat pe de

Vinul de Porto

Cine nu a auzit de vinul de Porto! Dar cate stim despre originea sa si calitatile sale?
Ne propunem ca impreuna sa aflam ceva mai multe azi.

Vinul de Porto (sau în portugheză Vinho do Porto), este un vin portughez, vin fortificat, produs exclusiv în regiunea DOC Douro din nordul Portugaliei.

Este de obicei un vin dulce, roșu, alb sau roze dar întâlnim de asemenea și vinuri de porto seci (dry) și extra-seci (extra dry) și este servit ca un vin desert.

Vinul produs aici este apoi fortificat prin adăugarea unui rachiu de struguri, neutru, cunoscut sub numele de “aguardente” sau “brandy” (nici o asemănăre cu brandy comercial), în scopul de a întrerupe fermentația, păstrând astfel zahăr rezidual în vin și crescând substanțial conținutul de alcool. Vinul este apoi depozitat și învechit, în butoaie (baricuri de stejar special – barrique – înainte de a fi îmbuteliate) în pivnițe reci și întunecate așa cum întâlniți în Vila Nova de Gaia, pe malul râului Douro.

Vinul a primit numele său “port” / “porto”, în a doua jumătate a secolului al 17-lea după numele orașului Porto, construit și dezvoltat în jurul portului situat la gura de vărsare a râului Douro în Oceanul Atlantic

Sunt cunoscute peste o sută de soiuri de struguri (castas = soiuri) clasificate și autorizate pentru vinificarea și productia vinului de porto, dar dintre acești struguri doar cinci sunt cei mai cultivați și utilizați.

Touriga Nacional este considerat soiul de struguri cel mai dorit pentru producția vinurilor de porto de calitate dar datorită dificultăților mari întâmpinate pe durata creșterii și randamentele foarte mici, fac din Touriga Francesa cel mai plantat soi de struguri din regiunea Douro. Vinurile de Porto albe sunt produse în același mod ca și Vinurile de Porto roșii (Tawny și Ruby) cu excepția faptului că se folosesc struguri albi.

Vinul de Porto, chiar daca este servit ca un vin desert, este un vin dulce si tare. Cele mai multe variante au 20 de grade deci nu va lasati inselati.

Foarte apreciata peste tot in lume este modalitatea de ambalare si conservare a vinului portughez. Se spune ca vinul lor nu se invecheste in sticla. De exemplu, daca am cumpara un vin vechi de 20 de ani, peste 10 ani el va avea tot 20 de ani. Doar niste soiuri rare, foarte scumpe si pretentioase ca aroma, au capacitatea de a ‘imbatrani’ in sticla. In fiecare an, sunt studiate recoltele mai vechi si sunt scoase la vanzare sticle pentru colectionari, din diverse perioade.

Băut de preferat dintr-un pahar de tip Sherry de aproximativ 150 ml,vinul de Porto se asortează bine cu  brânzeturi fermentate.

Va invitam sa va delectati cu oferta de vinuri de Porto de pe Rafinat.ro

Sa nu uitam ca vinul de Porto poate fi folosit extrem de bine si le gatit. Chef Adrian Hadean va ajuta cu o reteta la prepararea careia a folosit vinul de Porto.

http://www.adihadean.ro/2017/06/rasfat-de-vara/

Sursa: Wikipedia

Sursa foto: linchenchenblog.wordpress.com

Publicat pe de

Pluta si importanta ei pentru industria de vin.

Multi dintre bautorii de vin cauta informatii legate de tipul de strugure folosit, crama, vinificatie, dopul folosit fiind unul dintre elementele cele mai putin apreciate si studiate de catre consumatori.

Dopul de pluta este obtinut din coaja recoltată din stejarul de plută,  Pluta este materia prima cu multiple calitati, pe langa impermeabilitate si rezistenta, este moale si ignifuga, isi revine usor la forma initiala deci este elastica si flexibila, are o greutate redusa, este buna izolatoare si proprietatile ei hipoalergenice nu trebuiesc trecute cu vederea.

Stiti ce tara este liderul mondial in productia de dopuri de pluta? Potugalia, care detine 50% din productia mondiala, urmata de Spania si Italia.

In Portugalia, 40 de companii in domeniu, produc zilnic peste 30 de milioane de dopuri. Zilnic!

Procesul de productie, pe scurt, arata cam asa: stejarul de pluta se cojeste o data la fiecare noua ani, in lunile de vara, cand scoarta se desprinde usor. Acest procedeu nu dauneaza copacului, deoarece coaja se reface.

Stiati ca: numai dupa a treia recoltare scoarta copacului capata calitatile necesare pentru fabricarea dopurilor de pluta – principala sa utilizare?

Copacii sunt marcati cu anul in care s-a facut recoltarea.

 

Stiati ca: un stejar produce 30-60 kg de plută materie primă la fiecare 10 ani, din care se pot fabrica între 1.300 și 2.300 de dopuri?

Bucatile de pluta sunt depozitate pentru uscare, pe o perioada care poate ajunge si la 1-2 ani.

În acest interval calitatea plutei se îmbunătățește, datorită, pe de o parte, fenomenelor de oxidare care au loc în masa plutei și, pe de altă parte, pierderii unei părți importante din taninuri și din sărurile minerale, prin spălare de către precipitațiile atmosferice.

Procesul continua cu fierberea, de fapt scufundarea timp de 40-60 de minute in apa fierbinte, pentru curatare si indepartarea parazitilor.

Prin acest process pluta isi creste volumul cu pana la 20%, pentru a ajunge la grosimea potrivita pentru etapa urmatoare.

Dupa uscare, se face o sortare, aici se aleg bucatile de o calitate superioara, bucatile inferioare se pastreaza pentru dopuri realizate printr-un alt procedeu – dopurile conglomerate, produse din bucati foarte mici de pluta.

Pluta inferioara

Pluta de calitate

Taierea dopurilor se face manual, cu foarte mare atentie si migala, resturile se folosesc pentru alte procese de productie a dopurilor sau a altor produse realizate din pluta.

Fiind un procedeu extrem de elaborat, dopurile de inalta calitate ajung sa coste foarte mult si producatorii de vin le folosesc pentru vinuri scumpe, unde consumatorul apreciaza atat vinul cat si dopul.

Pentru vinurile mai ieftine s-au gasit de-alungul timpului variante sintetice care sa inlocuiasca produsul classic – dopul de pluta.

Insa pentru a afla ce tip de dop are vinul preferat, trebuie sa il consumi.

Pe www.rafinat.ro puteti gasi o gama variata de vinuri.

Sursa: www.wineanorak.com, Wikipedia.

Sursa foto: Pinterest

Publicat pe de

Crama spirala din podeaua bucatariei

Nu avem nici pe departe o colectie de vinuri acasa, pastram probabil doua trei sticle primite cadou sau pentru consumul curent. Astfel incat o pivnita sau crama este destul de inutila, dar asta nu ne oprește să ne imaginăm o pivniță plină de praf, plină de vinuri vechi.

Apoi am văzut Crama Spirală, iar acea idee romantică a unei crame a fost asociată cu o fantezie și mai mare: trapa din podeaua bucătăriei.

O trapa! O trapa a misterelor, a thrillerelor si romanelor cu spioni. De cate ori nu s-a salvat in ultimul moment un super-erou, lasand sa-i cada trapa deasupra capului? Nu se gandeau niciodata sa se uite sub podeaua bucatariei!

Aceste crame in spirala par ca ating acel romantism primar care ne-a determinat sa construim fortarete din paturi si scaune si sa progresam catre casele din copac cu semne de „nu intra!”, pe masura ce am crescut. Singura diferență este că acest design al pivniței are o funcție mai pentru oameni mari.

Sistemul cramei in spirala a fost dezvoltat în 1978 de un francez care a văzut că puține case moderne aveau cramă, dar că oamenii încă mai aveau nevoie de un loc pentru a-și păstra vinul.

Dacă un iubitor de vin are o colecție serioasă, acesta poate depăși rapid rafturile de vin și unitățile frigorifice. Așa că a venit cu designul Spiral Cellar, care folosește pământul pentru a se izola și pentru a crea condiții bune de depozitare. Cu toate acestea, face acest lucru într-o fracțiune din spațiul unei pivnițe obișnuite. De asemenea, poate să mențină o temperatură constantă fără ajutorul electricitatii.

O pivniță spirală este săpată în podea de către o echipă de profesionisti, iar depozitul în sine este creat din beton învelit într-o căptușeală etanșă la apă. Ventilația pasivă menține temperatura în jur de 13°, o temperatură ideală pentru depozitarea vinului.

Există mai multe dimensiuni, putand gazdui pana la 1000-1600 de sticle.

Cu toate acestea, crama in spirala, pe cat este de frumoasa, ramane apanajul bogatilor  iubitori de vin.

Si ce? Noi nu putem visa?

Cobor sa mai iau o sticla de vin, intre timp va puteti delecta cu frumoasele imagini ale diferitelor modele de crama in spirala aparute si cu gama variata de vinuri romanesti sau de import de pe www.rafinat.ro.

http://www.rafinat.ro/categorie-produs/vinuri-rafinate

Sursa: http://www.thekitchn.com Sursa foto: www.pinterest.com

Publicat pe de

Care este legatura intre trandafiri si vita de vie?

V-ati intrebat vreodata cand ati vizitat vreo podgorie de ce la capatul fiecarui sir se gaseste o tufa de trandafiri?

Trandafirii si vita de vie au acelasi tip de sol si cerinte solare, astfel ca, tufele de trandafiri au fost plantate ca un sistem de avertizare rapidă pentru a proteja sănătatea viței de vie.

Vița de vie și trandafirii sunt predispuși la infestarea cu o ciuperca cunoscuta sub numele de mucegai (Oidium) care înfloreste în climat cald imprevizibil, trandafiri fiind mai susceptibili, au servit ca semn de avertizare timpurie pentru managerul viticol pentru a lua măsurile de precauție necesare pentru a proteja vița de vie.

Intr-o vreme se credea chiar ca prezenta tufelor de trandafiri ar conferi o aroma aparte produsului final.

Cel putin asa era in trecut.

În zilele noastre, majoritatea podgoriilor monitorizează solul și sănătatea plantelor și nu au nevoie de trandafiri ca sistem de avertizare. Cu toate acestea, trandafirii adaugă frumusețea peisajului viticol, oferă hrana pentru albine și oferă habitat pentru insectele benefice care se hrănesc cu insecte nedorite care pot deteriora culturii strugurilor.

Publicat pe de

Vinurile Chateau Nico Lazaridi acum in Romania

Crama Nico Lazaridi nu este o crama obisnuita. Inceputa in 1987 de catre Nico Lazaridi in zona Drama, in apropiere de Kavala, via se intinde pe 80 de hectare, si numai fabrica ocupa 6500m2.

[thb_image alignment=”center” image=”5243″ img_size=”large”]

Vinurile produse de catre Nico Lazaridi provin din 3 vii, una este cea de langa fabrica, cea mai mare, apoi a doua este in Kavala , iar cea de-a treia este din via din Mykonos. Cele mai cunoscute dintre aceste vinuri sunt Chateau Nico Lazaridi (cu numeroase premii internationale), The Black Sheep, Perpetuus, Magic Mountain.

[thb_image alignment=”center” image=”5236″ img_size=”large”]

Gama Perpetuus este varful liniei de vinuri Nico Lazaridi, cu o fermentare initiala la 12 grade apoi urcat la 16 grade, se matureaza in 2 luni in tankuri apoi, 80% din vin este maturat pentru 4-5 luni in butoaie iar restul de 20% ramane fresh. Aceste modificari ale procesului de vinificatie ofera vinului caracterul fructos si structurat.

Soiul de vin este 100% Semillion

Culorile sunt deschise, de verde incandescent, aroma strugurilor data de fructe, miere , acacia si iasomie.

Poate fi pastrat pana la 6 ani de la culegere.

Se serveste la 10grade impreuna cu carne alba, peste, sosuri complexe

[thb_image image=”5269″ img_size=”large”]

Vinurile : Sangiovese 40%, Cabernet Sauvignon 60%.
Metoda de vinificatie : Metoda folosita este cea clasica a vinurilor rosii cu o extractie lunga. Este imbatranit in vinuri de stejar fracez, timp de 16-18 luni si apoi inca 18-24 luni in sticle depuse in pivnitele cramei.
Gustul:  O culoare intens rubinie de rosu cu tente de maron. Aromele viguroase de mici fructe de padure rosii si violet, cu mici tente de scortisoara, piper negru toate in perfect echilibru cu gustul de butoi de stejar. Este un gust complex, gentil, cu finalitate prelungita.
Imbatranirea : Este usor de pastrat pe perioada de 12-15 ani dupa culegere
Servirea perfecta : Servirea se face la 18-20 grade, ca un companion excelent pentru friptura de miel, porc cu sos de struguri sau alte carnuri la gratar.

Publicat pe de

Care este cel mai bun Whisky?

Care este cel mai bun Whisky? Cel care este pe gustul tau!

Alegerea unui Whisky (sau Whiskey) care sa fie pe gustul tau si care sa iti satisfaca toate pretentiile este o sarcina dificila. Poti citi recomandari, recenzii ale diferitelor branduri de top, istorii ale marcilor care au in spatele lor povesti superbe, pentru a-ti face o idee asupra unui tip anume de whisky. Totusi, doar experienta personala pe care o ai atunci cand incerci un brand anume de whisky va fi cea care te va ajuta sa alegi, in cele din urma, marca pe care o vei aseza, la loc de cinste, in preferintele tale. Care sunt, insa, cele mai importante detalii pe care trebuie sa le cunosti despre rafinata bautura?

[thb_image alignment=”center” lightbox=”” image=”3400″ img_size=”300×200″]

Whisky scotian, Whiskey irlandez, Whiskey american? Este greu de spus care va fi pe gustul tau. In plus, Scotia, Irlanda sau SUA nu sunt singurele regiuni unde bautura aceasta a facut deja istorie. Dar exista diferente majore intre ceea ce cred scotienii ca trebuie sa fie un whisky bun si ce cred, de exemplu, americanii. Ba, chiar si legile de distilare sau depozitare si invechire difera, ca si ingredientele utilizate. In plus, apa folosita este de multe ori parte din reteta originala a diferitelor tipuri de Whisky. Un Whisky scotian de top, precum Aberlour Single Malt sau Balblair Single Malt, ambele regasite in ofertele speciale de pe RAFINAT.RO, asigura in mod cert o experienta diferita de cea a bourbon-ului american Buffalo Trace (un whisky bourbon rar pe care il puteti gasi, de asemenea, in oferta RAFINAT.RO). In acelasi timp, Whiskey-ul irlandez aduce o nota personala in experienta oferita pasionatilor acestei bauturi – metoda de distilare este diferita de cea folosita de scotieni, iar orzul crud adaugat celui maltificat isi lasa si el o amprenta unica asupra retetelor. Pe scurt, sau nu dati crezare nimanui care spune ca un anumit tip de whisky este cel mai bun, pentru ca experienta oferita de fiecare brand sau marca in parte este una personala, ce tine doar de gustul si mirosul vostru. Iar aceste doua simturi vor decide pentru voi care este cel mai bun Whisky.

Cateva lucruri inedite despre Whisky

De unde rezulta culoarea Whisky-ului?

In cele mai multe cazuri, whisky-ul are o culoare aurie (intr-o paleta de nuante de la auriu palid la rubiniu). Culoarea whisky-ului este un rezultat natural al retetelor utilizate pentru obtinerea produsului. Primeaza aici metoda de maturare si lemnul de stejar din care sunt confectionate butoaiele in care este depozitata bautura. Rareori este folosit caramelul pentru colorarea artificala a whisky-ului, iar detaliul acesta este obligatoriu sa apara pe eticheta produsului.

Cat de importanta este varsta?

Invechirea whisky-ului are metode diferite, in functie de regiunea de unde provine bautura. In Scotia, invechirea se face cel putin trei ani pentru ca produsul sa intre in categoria Whisky si sunt folosite doar butoaie din lemn de stejar care au gazduit in prealabil diferite tipuri de bauturi alcoolice. Pe de alta parte, in SUA, Whisky-ul este lasat la invechit minim doi ani, iar butoaiele, tot din lemn de stejar, trebuie sa fie noi! Este whisky-ul foarte vechi mai bun decat cel cu o varsta mai frageda? Si acest aspect este discutabil.

Cat de mult conteaza forma paharului in care serviti un whisky?

Poate parea un detaliu insignifiant, dar nu este deloc asa. Forma ideala a paharului pentru whisky este cea de bulb de lalea, care are partea superioara mai ingusta decat baza. Astfel, degustatorul va beneficia de experienta totala oferita de distilat, cu pastrarea parfumului bauturii pe langa gustul oferit de aceasta.

[thb_image alignment=”center” lightbox=”” image=”3462″ img_size=”300×200″]
Publicat pe de

Via Marchizului – Negru de Dragasani

Vitis Metamorfosis a fost luat nastere in 2008, odata cu decizia familiei Antinori de a investi in Romania. Istoria familiei care a pus bazele acestei companii in Romania este una surprinzatoare – cuprinde nu mai putin de 26 de generatii – sau peste 600 de ani de traditie! Vorbim astazi despre Vitis Metamorfosis, cunocuta de curand sub numele Viile Metamorfosis, despre Marchizul Piero Antinori si despre inspiratia sa de a investi in Romania.

Marchizul Piero Antinori a investit in Romania in princpal pentru ca a considerat ca Podgoria Dealu Mare ofera elemente asemanatoare regiunii Toscana, locul in care familia Antinori produce vin de peste 600 de ani. Toscana este una dintre cele mai cunoscute regiuni viticole din Europa si din lume unde clima si calitatea solului dau cele mai bune soiuri de struguri.

[thb_image alignment=”left” lightbox=”” image=”3270″ img_size=”320×320″]

Via Marchizului este cultivata pe Plaiul Viticol Fintesti in arealul care l-a convins pe Marchizul Piero Antinori sa demareze proiectul din Podgoria Dealu Mare, fiind si prima suprafata achizitionata. Cei 90 de ari cultivati ecologic cu Negru de Dragasani au fost separati de restul viei pentru a permite specialistilor companiei sa acorde o atentie sporita acestui soi de struguri exceptional, lucru care a contribuit la obtinerea unui vin de o calitate deosebita. Cu o culoare rosu aprins cu nuante violet, Negru de Dragasani prezinta arome de mure cu note de smochine si ciocolata marcate de un caracter vanilat. Proaspat, suculent si aromat cand ajunge in gura, cu tanini rotunzi si un final persistent si savuros. Au fost produse 7830 de sticle.

[thb_gap height=”30″][thb_image alignment=”left” lightbox=”” image=”3273″ img_size=”320×320″][thb_gap height=”30″]

Crama companiei este situata in comuna Vadu Sapat din judetul Prahova si a fost complet renovata si modernizata in perioada 2012 – 2014. Crama este pozitionata strategic pentru a deservi cu succes cele trei vii detinute de Vitis Metamorfosis in plaiuri viticole diferite.

Acest lucru este benefic mai ales datorita timpului scurt necesar pentru transportul strugurilor la crama in perioada recoltei. Dotarea cu tehnologie moderna menita sa pastreze aromele primare ale soiurilor de struguri pe care ii cultiva se imbina intr-un mod armonios cu butoaiele de stejar de capacitati mici si mari folosite pentru maturarea in special a vinurilor rosii.

[thb_button link=”http://www.rafinat.ro/produs/via-marchizului-negru-de-dragasani-eco-2013-0-75/” icon=”fa fa-adjust” size=”medium” color=”accent”]Cumpara acum Via Marchizului – Negru de Dragasani si ai transport gratuit in Bucuresti si Ilfov[/thb_button]
Publicat pe de

Balblair Single Malt Whisky – Vintage adevarat

Balblair este unul dintre veteranii whisky-ului scotian, cu o poveste care incepe sa prinda viata inca din 1749, an cand sunt inregistrate si primele referinte legate de acest nume care avea sa faca istorie. Totusi, concret, despre Balblair putem vorbi abia din 1790, cand prima distilerie cu acelasi nume este inaugurata de catre fondatorul John Ross, in Edderton – Scotia. Atunci incepe, practic, povestea celebrei marci de whisky care si-a construit si patrat, pana in zilele noastre, o reputatie aparte. Asa ca astazi va vom spune povestea uneia dintre cele mai vechi distilerii scotiene.

[thb_gap height=”30″][thb_image alignment=”center” lightbox=”” image=”3179″ img_size=”320×320″][thb_gap height=”30″][thb_button link=”http://www.rafinat.ro/shop/?pa_distilerie=balblair&post_type=product&product_cat=whisky” icon=”fa fa-adjust” size=”medium” color=”accent”]CUMPARA ACUM Balblair Single Malt Whisky SI BENEFICIEZI DE TRANSPORT GRATUIT IN BUCURESTI SI ILFOV[/thb_button]

In 1824, fiul lui John Ross, Andrew Ross, se alatura tatalui sau in companie si pune umarul la dezvoltarea afacerii. Urmasii lui Andrew duc mai departe business-ul pana spre sfarsitul secolului al 19-lea. Mai exact, in 1894, familia Ross decide sa vanda ferma si distileria Balblai catre Alexander Cowan, un intreprinzator care duce numele Balblair in secolul XX. Cowan este cel care a si construit actualul ansamblu de cladiri ce gazduieste si acum distileria si care a decis sa relocheze spatiul de productie pentru a putea beneficia de accesul facil la transportul pe calea ferata (Highland Railway Company inaugurare in urma cu cativa ani o linie de cale ferata in regiune).

[thb_gap height=”30″][thb_image alignment=”center” lightbox=”” image=”3180″ img_size=”320×320″][thb_gap height=”30″]

In 1910 apar, insa, primele semne ale crizei economice care un an mai tarziu urma sa determine inchiderea, pentru o lunga perioada, a productiei de whisky. Balblair va distribui in continuare, totusi, bautura cu acelasi nume, pana in 1932, cand ultimul transport de marfa pleaca din depozitul companiei. Perioada grea abia incepea sa se manifeste, culminand cu izbucnirea celui de-al Doilea Razboi Mondial si rechizitionarea cladirilor distileriei de catre armata, pana in 1945. Abia in 1949 productia Balblair este reluata gratie eforturilor noului proprietar al afacerii, Robert James “Bertie” Cumming, un avocat originar din Banff, care cumparase, cu un an inainte, business-ul platind 48.000 de lire sterline. Tot Cumming este cel care reuseste, in 1964, sa extinda distileria Balblair si sa o modernizeze. Un nou depozit este construit, iar unitatea de productie este dotata si cu primul cazan pe aburi.

In 1970, Cumming decide sa vanda Balblair catre Hiram Walker, compania pe care aveam sa o cunoastem mai tarziu sub numele Allied Distillers, si care va participa semnificativ la modernizarea activitatii Balblair. Anii ’80 marcheaza momentul in care distileria este supusa unui proces important de modernizare, insa, in 1996 Allied Distillers vinde afacerea catre Inver House Distillers.

[thb_image alignment=”left” lightbox=”” image=”3176″ img_size=”320×320″]

Astfel incepe si cel mai nou capitol din istoria Balblair. Abia din acest moment putem vorbi despre ceea ce a ajuns sa reprezinte whisky-ul Balblair in lume, iar asta se datoreaza unei strategii extrem de curajoase din partea managementului companiei, care decide, in 2007, sa produca si sa propuna consumatorilor, exclusiv, Vintage Whisky. In acelasi an, Balblair propune Balblair Vintage 1997, 1989 & 1979, whisky-ul pe care vi-l prezentam si noi pe Rafinat.ro. Fiecare butoi Balblair este esantionat, analizat si selectat chiar de catre managerul John MacDonald, pentru a gasi punctul de maturare optim. Balblair 1989 – whisky single malt – are o culoare aurie, intensa, si este pastrat in butoaie de stejar american. Balblair 1989 este un malt corpolent, cu arome de stafide, mere verzi ºi indicii de banane si lamaie. Gustul este sec, curat, cu arome de fructe si stafide, putin picant, cu un final elegant de lemn de stejar.

Din 2007, Balblair propune, anual, noi colectii Vintage pentru cunoscatorii adevarati ai acestei bauturi cu adevarat rafinate. Cea mai recenta creatie Balblair este Balblair 1999 Vintage, lansat anul trecut.

[thb_button link=”http://www.rafinat.ro/shop/?pa_distilerie=balblair&post_type=product&product_cat=whisky” icon=”fa fa-adjust” size=”medium” color=”accent”]CUMPARA ACUM Balblair Single Malt Whisky SI BENEFICIEZI DE TRANSPORT GRATUIT IN BUCURESTI SI ILFOV[/thb_button]
Publicat pe de

Pyrat ROM XO Reserve – sticlele misterioase din Caraibe

Pyrat ROM este brandul care a avut o ascensiune internationala fulgeratoare si, chiar daca istoria companiei nu este printre cele mai vechi, aura de mister ce invaluie numele Pyrat, alaturi de reteta ramasa secreta a unui ROM cu gust absolut unic, plaseaza produsele companiei in topul mondial.

[thb_image alignment=”center” lightbox=”” image=”3116″ img_size=”250×250″]

Pyrat Rum este detinuta de Patron Spirits, o companie creata in 1989 de catre John Paul DeJoria si Martin Crowley. Compania nu are o distilerie, ci opereaza ca o producator tert ce selecteaza o serie romuri si ingrediente care, combinate dupa o formula secreta, au ca rezultat bautura devenita celebra.

[thb_image alignment=”center” lightbox=”” image=”3120″ img_size=”400×250″]

Asa cum spuneam, Pyrat Rom XO are o formula pe care compania a pastrat-o secreta (si probabil ca nici nu o vom afla vreodata). Stim insa ca ROM-ul Pyrat este rezultatul unui combo de noua ROM-uri diferite, invechite pana la 15 ani in butoaie de stejar dulce american, si ca a ajuns, la scurt timp dupa prezentarea publicului, in anul 1997, printre favoritele cunoscatorilor. Cei care au gustat din Pyrat ROM XO Reserve stiu deja ca aroma bauturii este inconfundabila si ca unicitatea gustului este de nocontestat. Este acel gen de bautura rafinata care isi va face loc cu bibacie in sufletul oricui o va savura. Sa nu va mire daca intr-o discutie pe tema celor mai bune ROM-uri un cunoscator va mentiona Pyrat ROM XO Reserve si nu se va lasa deloc usor convins ca exista ceva comparabil nicaieri in lume.

[thb_button link=”http://www.rafinat.ro/produs/patron-pyrat-rum-x-o-reserve-0-75/” icon=”fa fa-adjust” size=”medium” color=”accent”]Cumpara Pyrat Rum XO Reserve de la Rafinat.ro si ai transport gratuit in Bucuresti si Ilfov[/thb_button]

Dincolo de gustul inedit al ROM-ului Pyrat XO prezentarea bauturii a avut un rol esential in succesul produsului. Sticla cu forma turtita este mai mult decat un exercitiu de design, este reincarnarea tipului de sticla folosita de piratii care dominau Caraibe in urma cu doua sute de ani. Iar sentimentul pe care ti-l ofera un astfel de ambalaj, ce poarta o anumita patina a timpului si reinvie povestile fascinante cu pirati, este si el la fel de unic precum gustul licorii pe care o gazduieste. Si nu exageram deloc! Patron Spirits stie sa puna accent pe fiecare detaliu si, mai ales, pe autenticitate, asa ca sticlele sunt manufacturate si, drept urmare, unice. Apoi, sunt impodobite cu imaginea lui Hoti, protectorul prezicatorilor si barmanilor, un simbol des intalnit in Caraibe. Nu in ultimul rand, trebuie sa stiti ca fiecare sticla de Pyrat ROM XO Reserve este umpluta si etichetata manual cu un numar de serie la fabrica de pe insula Anguilla.

In final va invitam sa incercati Pyrat ROM XO Reserve ca sa vedeti ca nu am exagerat deloc atunci cand am spus ca ROM-ul propus de catre Patron Spirits este inconfundabil si ca, o data savurat, va veti intoarce la el.

[thb_button link=”http://www.rafinat.ro/produs/patron-pyrat-rum-x-o-reserve-0-75/” icon=”fa fa-adjust” size=”medium” color=”accent”]Cumpara Pyrat Rum XO Reserve de la Rafinat.ro si ai transport gratuit in Bucuresti si Ilfov[/thb_button]