Descriere
Castel MIMI, The Governor Alb
Buchetul aromatic dezvăluie nuanțe de măr verde, piersici și fagure. Paleta este fructată și proaspătă. Postgustul oferă senzații mai complexe de croissant și miere.
Sugestii gastronomice: dorada la cuptor, midii, cașcavaluri maturate.
Maturare: 12 luni în Butoaie din Stejar Francez, Radoux Extra Fine Blend
Legendele sunt scrise de oameni mari, cu pasiuni pentru lucruri frumoase. Una dintre aceste personalități este Constantin Mimi, ultimul guvernator al Basarabiei din perioada dominației țariste, dar și un vinificator ilustru al secolui XX. El şi-a dedicat viaţa viţei de vie și fiind purtat de această pasiune a reușit să edifice primul chateau din țară. Castelul din cele mai vechi timpuri a dat viață unor vinuri excepționale și a reprezentat epicentrul unui proces intensiv de modernizare al întregului sector vinicol național. Datorită acțiunelor prompte a boierului Mimi industria vitivinicolă a fost salvată de câteva ori, astfel ca Moldova să poată fi astăzi pintre liderii mondiali producători de vin.
