Descriere
Nedeea Rose, Crama Vinarte
Vinul este un cupaj de Feteascã Neagrã si Babeasca Neagra.
Un nou cupaj realizat în premieră pentru piața românească, care aduce împreună două soiuri vechi românești, ambele descendente directe ale viței-de-vie sălbatice: Fetească Neagră și Băbească Neagră. Inițial, aromele promit un vin mai rezervat, proaspăt și reconfortant, dar ușor de înțeles. Gustativ, însă, se disting paliere aromatice diferite – unul dominat de fructe roșii (cireșe, cireșe albe, frăguțe), un pic pigmentat de note de prună uscată, altul în care se fac simțite notele pline de personalitate ale Băbeștii – violete, bujori, flori uscate și o nuanță ușor tonică.
Bogăția gustativă nu este însă obositoare, ci subtilă, vinul fiind mai degrabă prietenos și accesibil decât pretențios și elitist, într-o concordanță perfectă cu expresia naturală a celor doi struguri pe care îi unește.
Recoltarea se face separat pentru fiecare soi. Recoltare manualã în lãdiţe de plastic, desciorchinare şi zdrobire, mustuiala este pompatã în cisterne de inox cu temperatura controlatã unde este însãmânţatã cu levuri pentru desãvârşirea fermentaţiei alcoolice, urmatã de tragerea vinului şi finalizarea fermentaţiei malolactice în baricuri franceze de stejar unde se înnobileazã cu o periodã de maturare de circa 2-6 luni, timpul de maturare în barrique fiind diferit de la un soi la altul. Urmãtoarea etapã a fost de selecţie şi asamblare a vinurilor într-un cupaj unic. Dupa condiţionare, vinul a fost îmbuteliat şi depozitat în pivniţã pentru un nou stagiu de elevare, în sticlã de data aceasta.
“Vinul este poezia pământului. Vinarte, în cele trei domenii de renume pe care le deţine, Dealu Mare, Sâmbureşti şi Mehedinţi, şi-a propus să culeagă aceste versuri şi să le adune într-o colecţie. Am asamblat tradiţia şi potenţialul excepţional al viilor noastre cu tehnica de vinificare modernă, fară a neglija geniul uman care le produce, în speranţa de a fi reuşit să contribuim la naşterea unei noi generaţii de mari vinuri româneşti. Măsura reuşitei o putem avea numai de la cei care vor dori să guste vinurile pe care specialiştii Vinarte şi-au pus semnătura.” SERGIO FALESCHINI – Preşedinte Vinarte
Recenzii
Nu există recenzii până acum.