Descriere
Castel MIMI, Classic, Feteasca Neagra
Maturat in butoaie de stejar francez minim 6 luni.
Vinul Soarelui, produs de Castel Mimi. Inspiraţi de autenticitatea covoarelor moldoveneşti, elementele decorative de prin gospodăriile satelor Moldovei şi legendele vechi ale dacilor, am creat vinul din soiul de struguri Feteasca Neagră.
Buchetul aromatic bogat este dominat de nuanțe de prune uscate și condimente. Se simte gust de mure, afine și vișini, iar datorită texturii fine de taninuri, corpul este rotund și plin, cu astringență plăcută.
Asocieri culinare: obrăjori de vită la cuptor, miel la grătar sau rață la cuptor;
Legendele sunt scrise de oameni mari, cu pasiuni pentru lucruri frumoase. Una dintre aceste personalități este Constantin Mimi, ultimul guvernator al Basarabiei din perioada dominației țariste, dar și un vinificator ilustru al secolui XX. El şi-a dedicat viaţa viţei de vie și fiind purtat de această pasiune a reușit să edifice primul chateau din țară. Castelul din cele mai vechi timpuri a dat viață unor vinuri excepționale și a reprezentat epicentrul unui proces intensiv de modernizare al întregului sector vinicol național. Datorită acțiunelor prompte a boierului Mimi industria vitivinicolă a fost salvată de câteva ori, astfel ca Moldova să poată fi astăzi pintre liderii mondiali producători de vin.
